講到吃素,相信許多人都知道2018由阿凡達導演卡梅隆所拍攝的電影《遊戲改變者》,紀錄了一些世界頂尖運動員奉行全素飲食的成效,打破人們對強壯體能多半來自動物性蛋白質的刻板印象;同時電影中畜牧業所造成的大量碳排放,與全球暖化的警示,也令人印象深刻。電影效應在全球掀起了素食的狂潮。
然而從生物學上來看,人類兼具草食性與肉食性的牙齒形態。我們的腸道總長是身高的4~5倍,介於肉食性動物的3倍,與草食性動物8~10倍之間。而且人體需要的營養成分有些在植物中含得多,有的在動物性食物中含得多,人體能自然消化吸收的,是屬於上天賦予人類的本能。所以從生理解剖學或消化系統功能的角度佐證,人就是屬於雜食性生物。
如果從宇宙觀來看,動物、植物乃至微生菌都有其生命,吃素並不能代表真正慈悲。多吃素,固然值得推廣,但是一味的要求食物鏈上屬雜食性的人類只能吃素,並不符合天道的大自然規範。如果能在攝取均衡飲食的同時,秉持感恩之心,不會被葷素、善惡所侷限,才是真的符合道法自然。